Entre paredes de cemento,
frente a las grandes superficies,
el mercado resistiendo al tiempo,
con sus ventas a paso lento.
Sin guerra de envases todo a granel,
su fuerza habita en lo vivo y lo tierno:
la fruta fresca y dulce como la miel,
la carne, el pescado, el trato fraterno.
Sin plásticos que ocultan la calidad,
se compra al gramo, la pieza precisa,
transparencia pura para la ciudad,
riqueza local que el barrio revisa.
Sabe el origen de aquello que ofrece,
conoce las manos de quienes labraron,
pero el formato, ¡es verdad, palidece!
y muchos puestos su luz apagaron.
Por el hastío o la edad de su dueño,
cierran persianas que no abren los jóvenes;
la crisis mata la fe de este sueño,
mientras los precios superan los márgenes.
Y aunque tengan lo mejor,
la prisa nos lleva al super,
cambiando por la prisa el sabor.
¡Hace falta volver! Recordar la herencia,
que el viejo cliente regrese al rincón
y el nuevo ha de tomar conciencia,
que al mercado se le para el corazón.
J. Plou
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